手指食物是什麼？4 大食用優點、3 大挑選原則、6 種簡易食譜介紹
手指食物是什麼？4 大食用優點、3 大挑選原則、6 種簡易食譜介紹
手指食物是副食品的一種食物類型，讓寶寶吃手指食物可以更順利地學會自主進食。本文收錄手指食物入門清單，介紹寶寶手指食物購買 3 原則、6 大超簡單的手指食物食譜，並解釋寶寶不吃手指食物的原因，快來看看吧！
| 目錄 |
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四、如果寶寶不吃手指食物怎麼辦？帶你了解 5 個寶寶不吃手指食物的可能原因 |
一、什麼是寶寶手指食物？吃手指食物的 4 大好處
（一）手指食物是什麼？何時可以給寶寶吃？ |
當寶貝逐漸成長，僅靠母乳、配方乳較難補足充足養分，此時父母就需要陪伴寶貝進入副食品階段，從固體食物中吸收必要營養。
寶貝成長至 6 個月時，父母可以著手準備長條形狀、方便抓取的食物，而這種由「手指」就能抓取的食物就叫做「手指食物」。
除了要滿足 6 個月的成長條件外，父母也可以觀察寶貝是否有以下 2 大成長特徵：
- 身體可以坐挺呈 90 度
- 對食物有興趣，會抓著湯匙把食物往嘴巴裡送
如果上述 3 個要件都滿足的話，父母就可以嘗試準備手指食物給寶寶吃。
（二）4 個寶寶手指食物好處 |
作為副食品的手指食物不僅能提供更充分的營養，還有以下 4 大好處：
- 加強嬰兒手指訓練，培養手眼協調能力：手指食物方便抓握，寶寶拿取手指食物可以同時鍛鍊手指力量與手眼協調能力。
- 鍛鍊咀嚼能力，緩解長牙不適：手指食物比糊狀、泥狀副食品更能訓練咀嚼能力，而且此階段寶寶開始長牙，可能會出現牙齦疼痛，藉由吃手指食物便能稍微舒緩不適感。
- 提供多重感官刺激：從看見手指食物、聞到食物味道、抓取食物到食用手指食物，都有助於刺激寶貝視覺、嗅覺、觸覺、味覺的多重感官。
- 訓練寶寶自主進食，增加用餐樂趣：吃手指食物是學習自主進食的好機會，如果再搭配符合人體工學的兒童餐具，更有事半功倍的效果。
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二、手指食物入門清單！寶寶手指食物要這樣挑！
（一）寶寶手指食物如何選？3 原則、3 重點告訴你 |
並非所有食物都適合做成寶寶手指食物，接下來就將介紹手指食物的挑選 3 原則、食用手指食物的 3 個重點注意事項，新手父母們可以參考、分享喔！
★寶寶手指食物挑選 3 原則
圖：手指食物挑選 3 原則
- 食物大小
手指食物大小要適合抓取，過細不利於抓取、過粗不僅不利於食用還容易噎到，寬度掌握在 2 公分左右即可。
- 食物形狀
手指食物形狀要避免圓形、銅板形狀的食物，避免寶寶食用後噎住不適。
- 軟硬度適中
家長們在不確定手指食物硬度前，可以先嚐一塊，如果可以利用舌頭和上顎壓扁，也不會一拿取就散開，那麼軟硬度就較為合適。等到寶貝月齡增長，可以再逐步調整手指食物軟硬度。
★寶寶手指食物 3 大重點注意事項
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圖：食用手指食物 3 重點
- 父母需在旁陪同
儘管我們希望寶貝儘快學會自主進食，但初接觸手指食物的寶寶還是需要父母的陪同，才能避免噎到、嗆到的危險；一開始給寶貝準備的手指食物量不用太多，只要淺嚐即可，建議父母觀察寶貝食用手指食物的狀態，隨著月齡增加再進行增量調整。
- 確保食物安全
給寶寶的食物務必清潔乾淨，切勿食用生冷食品，避免細菌侵擾，影響身體健康；1 歲以下的寶寶腸道菌叢還沒發展完全，而蜂蜜及蜂蜜製品中含有肉毒桿菌孢子，所以不能給小寶寶食用；建議父母給孩子準備營養豐富的天然食物。
- 寶寶要維持坐姿
要給寶貝嘗試食用手指食物時，一定要記得讓寶寶挺直腰背、維持坐姿才能進食。如果此時寶貝還不具備坐直能力，請不要急於讓寶貝食用手指食物，等寶貝長大一些再嘗試。
（二）寶寶手指食物推薦清單 |
我們為大家整理出適合做成手指食物的健康食材，並根據食物屬性分成了蔬菜、水果、蛋豆魚肉、五穀雜糧的 4 大類，方便大家為寶貝搭配出更均衡的營養餐點喔！
圖：手指食物入門清單
★手指食物入門清單 1：蔬菜類
蔬菜擁有較多膳食纖維，可以促進腸道蠕動，使排便更順暢出。此外，蔬菜也含有豐富的維生素，吃蔬菜是營養補給必不可少的一環。下面是適合作為手指食物的蔬菜類食材：
- 紅蘿蔔
- 花椰菜
- 南瓜
- 地瓜
- 冬瓜
- 茄子
- 馬鈴薯
★手指食物入門清單 2：水果類
水果擁有豐富的維生素 C、膳食纖維與礦物質的營養食材，而且口味香甜，比較符合大部分寶寶的口味，有利於手指食物的嘗試。以下是適合作為手指食物的水果類食材：
- 香蕉
- 西瓜
- 哈密瓜
- 蘋果
- 水梨
- 火龍果
- 酪梨
★手指食物入門清單 3：蛋豆魚肉類
蛋、豆、魚、肉類含有充足的蛋白質營養，適量食用有助於肌肉成長、生長發育，可以幫助寶貝茁壯成長。以下是適合作為手指食物的蛋豆魚肉類食材：
- 雞蛋
- 豆腐
- 肉泥
- 鮭魚
★手指食物入門清單 4：五穀雜糧類
五穀雜糧不僅是提供飽足感的碳水化合物，還具有膳食纖維、蛋白質、維生素 B 等營養。以下是適合作為手指食物的五穀雜糧類食材：
- 吐司
- 小鬆餅
- 麵線
- 米餅
- 麥片
知道了這麼多種可用作手指食物的食材，那麼怎樣才能做出美味餐點吸引寶貝主動食用呢？下面就是超簡單的手指食物食譜介紹環節，話不多說，讓我們一起看一看！
三、手指食物食譜看這裡！動手做更健康安心
想必看到這裡的你，已經迫不及待想搜尋 6 個月手指食物食譜、7 個月手指食物食譜了吧！以下就提供一些簡單又營養的手指食物食譜，讓你在家也能輕鬆做！
（一）6～9 個月手指食物食譜 |
此時期的寶寶主食仍然以奶水為主，手指食物只是輔助，不需要擔心寶寶吃手指食物的食量太小。剛接觸手指食物的寶寶可能對食物還不熟悉，一次給太多食物反而會讓寶寶分心，建議可以準備 2～3 種少量的手指食物給寶寶即可。
食譜 1：蘋果燕麥鬆餅
★食材：蘋果 80 克、燕麥片 80 克、鮮奶 150 克
★作法：
- 將蘋果去皮、切成小塊備用
- 將所有食材放入果汁機或攪拌機，等待機器將食材攪成泥狀
- 將泥狀慢慢傾倒於平底鍋內，製作成大小適中的小塊圓形鬆餅，並用小火煎烤
- 待鬆餅周圍起泡即可翻面，將鬆餅雙面成淡焦黃色、不沾鍋後即可出鍋
食譜 2：山藥地瓜餅
★食材：地瓜 50 克、山藥 200 克、低筋麵粉 25 克、油少許
★作法：
- 山藥無須去皮，直接放入帶水的鍋中煮熟；地瓜去皮蒸熟備用
- 將煮熟的山藥去皮、搗成泥，並加入低筋麵粉；將煮熟的地瓜搗成泥備用
- 在平底鍋噴灑少許油，並將攤成餅狀的山藥麵粉泥放入鍋中，鋪上一層地瓜泥，再鋪一層山藥麵粉泥
- 將山藥地瓜餅雙面煎成金黃色、不沾鍋後即可出鍋
食譜 3：菠菜玉子燒
★食材：蛋 3 顆、菠菜 30 克、鮮奶 100 毫升、油少許
★作法：
- 將菠菜洗淨、切碎備用
- 將菠菜碎、蛋液、鮮奶裝入碗中攪拌均勻
- 在平底鍋抹入適量油，並加入 1／3 混合液，用小火煎烤
- 將蛋皮捲成柱狀後，再於鍋中抹入適量油，並再次倒入 1／3 混合液，同樣步驟直至混合液倒完
- 最後將捲好的玉子燒盛入盤中，放涼後切成手指大小即可
（二）9～12 個月手指食物食譜 |
此時的寶寶已經逐漸習慣手指食物了，進食時除了會用舌頭把食物壓碎以外，也會用牙齒磨碎食物，而父母可以考慮慢慢增加食物份量，並減少奶水餐數，讓寶寶養成 1 天吃 3 餐的習慣。
食譜 1：雞肉豆腐漢堡排
★食材：去皮去骨雞腿肉 200 克、板豆腐 200 克、蛋 1 顆、玉米粉 25 克、蔥花 10 克、紅蘿蔔 30 克、油少許
★作法：
- 將蔥、紅蘿蔔洗淨切成小塊後蒸熟備用
- 將雞肉切成小塊，與板豆腐共同放入調理機攪拌成泥
- 將所有食材混合在一起，拌勻備用
- 在平底鍋中噴灑少許油，並將攤成餅狀的漢堡排放入鍋中，小火煎烤
- 將雞肉豆腐漢堡排雙面煎成金黃色即可出鍋
食譜 2：烤飯糰
★食材：熟飯 1 碗、紅蘿蔔 30 克、無鹽海苔 1 片
★作法：
- 將紅蘿蔔洗淨、蒸熟並搗成泥；將無鹽海苔切成小條備用
- 將紅蘿蔔與煮好的白飯混合拌勻
- 將混合食材的米飯捏成小三角形或小圓形的飯糰形狀，在飯糰上貼上海苔條
- 在平底鍋中抹適量油，放入飯糰煎至雙面金黃即可
食譜 3：馬鈴薯玉米煎餅
★食材：馬鈴薯 50 克、無鹽玉米粒 20 克、麵粉 5～10 克、油少許
★作法：
- 將馬鈴薯去皮、切片蒸熟並搗成泥狀備用
- 將馬鈴薯泥、玉米粒混合，再倒入麵粉拌勻，並將混合泥捏成小片狀
- 在平底鍋中抹入適量油，放入馬鈴薯玉米餅煎烤
- 待雙面金黃即可出鍋
四、如果寶寶不吃手指食物怎麼辦？帶你了解 5 個寶寶不吃手指食物的可能原因
儘管父母為寶貝精心搭配了營養食材，也參考了許多變化多樣的手指食物食譜，但寶貝似乎不太想吃手指食物，我們為大家總結了 5 種可能原因，希望能幫助你快速釐清困難點，讓寶寶即時獲得充分營養！
圖：寶寶不吃手指食物的 5 個可能原因
▮原因 1：手指肌肉力量不足 |
有的寶寶手部發展比較緩慢，還沒有足夠的力量去抓取食物，父母不用過於焦心，也不要太過責怪，建議父母可以適時通過玩具、遊戲鍛鍊寶寶的小肌肉，同時訓練抓握與協調能力。
▮原因 2：不適應食物質地 |
手指食物是一種條狀的固體食物，相較於過去液態、泥狀的食物，這種食物型態對於寶寶來說較為陌生，所以會有所抵觸也是正常的。建議父母們能以少量多種、循序漸進的方式幫助寶貝慢慢習慣食用手指食物。
▮原因 3：發育較遲緩 |
如果是成長到 12 個月以後的寶寶仍舊需要父母餵食，無法自行進食的話，可能會有發育遲緩的疑慮，建議儘快諮詢專業醫師，並在醫師的指導下適時調整照顧方法。
▮原因 4：肚子不餓 |
有時父母準備了多樣化的手指食物，但寶貝卻毫無興趣，可能是因為時機不對。如果寶寶喝奶、食用副食品的間隔太短，寶寶還沒有餓的感覺，自然不會想要食用手指食物，給寶寶吃副食品應注意保持適當時間間隔。
▮原因 5：飯桌氛圍 |
吃飯的氛圍也會影響寶貝自主進食的慾望喔！如果吃飯總會讓寶貝聯想到責備、強迫學習的場景，那麼寶貝對食用手指食物也會產生抗拒心理。
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(2).jpg "BabyBjörn湯匙叉子")
圖：湯匙叉子產品圖
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(1).jpg "BabyBjörn防滑寬口杯")
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